在我們生活中很多人是沒有聽說過微波殺菌設備的，只知道微波就想起了微波爐，微波殺菌設備主要是干什么用的，主要的優(yōu)勢體現在哪呢，讓我們接下來了解下。

　　1：微波殺菌是通過電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的來完成的，這樣的殺菌其效果有了雙重保證。

　　2: 一般而言，殺菌都是通過加熱來完成的，而生物效應的殺菌則是微波所特有的。

　　3:微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，改變細胞膜的通透性能，使細菌不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂。

　　4:微波殺菌的主要優(yōu)勢體現在時間短、速度快節(jié)約能源便于控制、易實現自動化生產、設備簡單、工藝先進。

　　微波殺菌設備的優(yōu)勢還是挺多的，在便于控制，沒有熱慣性，能根據不同食品工藝規(guī)范要求進行處理，減少生產操作人員，降低生產成本。

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